Category Archives: ခ်က္မယ္စားမယ္

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆားရည္စိမ္ (သုိ႔) ခ်ဥ္ဖတ္ စားေပးသင့္တဲ့ အေၾကာင္းအရင္း (၅) ခ်က္

pickles-630x350.jpg

အာဟာရတန္ဖုိး တုိင္းတာခ်က္အရ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆားရည္စိမ္ (သုိ႔) ခ်ဥ္ဖတ္ေတြမွာ ေရဓာတ္၊ ပရုိတိန္းဓာတ္၊ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားစြာနဲ႔ အဆီဓာတ္ အနည္းငယ္သာ ပါဝင္ေၾကာင္း သိရပါတယ္။ သူတို႔ေတြမွာ vitamin C၊ B6၊ B12၊  riboflavin၊ niacin နဲ႔ thiamine တုိ႔ ပါဝင္ပါတယ္။ အာဟာရအာနိသင္ေတြက က်န္းမာေရးကို အရမ္းအေထာက္အကူ ျဖစ္ေစပါတယ္။

၁။ အစြမ္းထက္ အင္တီေအာက္စီဒင္း

အခ်ဥ္ဖတ္ေတြက ခႏၶာကိုယ္ကို ေျခေျချမစ္ျမစ္ ကာကြယ္ေပးျပီး ခႏၶာကုိယ္က်န္းမာေရး ထိခုိက္ေစတဲ့ အရာေတြကေနပါ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

၂။ အက်ဳိးျပဳဘက္ဘီးရီးယားမ်ား ၾကီးထြားေစျခင္း

ယုံခ်င္ယံု မယုံခ်င္ေန။ ခ်ဥ္ဖတ္က အူတြင္းအက်ဳိးျပဳ ဘက္တီးရီးယားေတြ ဟန္ခ်က္ညီေအာင္ ထိန္းသိမ္းျပီး အူရဲ႕လုပ္ငန္းေဆာင္ရြက္မႈ ပိုမိုေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။

၃။ အသည္း ကာကြယ္ေပးျခင္း

ခ်ဥ္ဖတ္ေတြမွာ အင္တီေအာက္စီဒင္း ေကာင္းစြာပါဝင္ျပီး ခႏၶာကုိယ္မွ အဆိပ္အေတာက္ေတြကို လ်င္ျမန္စြာ ရွင္းထုတ္ေပးသလုိ အသည္းကိုလည္း ေစာင့္ေရွာက္ေပးပါတယ္။

၄။ အစာအိမ္ ျပည္တည္နာျဖစ္ပြားမႈ ကာကြယ္ေပးျခင္း

အစာေျခဖ်က္ေပးတဲ့ အက္စစ္ေၾကာင့္ ျဖစ္တဲ့ အစာအိမ္ျပည္တည္နာ ျဖစ္ပြားမႈကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

၅။ ဆီးခ်ဳိေရာဂါကာကြယ္ျခင္း

ခ်ဥ္ဖတ္ေတြဟာ ေသြးထဲရိွ hemoglobin ပမာဏ တည္ျငိမ္ေစျပီး ဆီးခ်ဳိေရာဂါကို ထိန္းသိမ္းေပးပါတယ္။

Ref: FLA

ေစတနာပါလွ်င္ ကမၻာေက်ာ္မည့္ ျမန္မာ အစားစာမ်ား

13418950_1110788182297766_1924821206200611322_n.jpg
အီၾကာေကြးကေတာ့ ျမန္မာအစားစာလို႔ ေျပာဖို႔ နည္းနည္းခက္ပါတယ္။ သူက တရုတ္ျပည္ကေန ဝင္လာတဲ့ အစားစာလို႔လည္း မွတ္ယူၾက ပါတယ္။ ဒီေတာ့ Myanmar Streed Food လို႔ေခၚတဲ့ ျမန္မာ လမ္းေဘးအစားစာမ်ားလို႔ ေျပာလို္ရင္ အားလံုး သိထားၾကမွာက ဝက္သားတုတ္ထုိး၊ အစံုေၾကာ္၊ ေခါက္ဆြဲသုတ္၊ မုန္႔တီ၊ မုန္႔ဘီးေတာင့္၊ မုန္႔ျပားတစ္လက္၊ စမူစာ၊ ဘီးမုန္႔၊ မုန္႔လင္မယား အစရွိသျဖင့္ ေျမာက္မာ်းစြာေသာ အစားအေသာက္မ်ားကို ျမင္ၾကမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဟုတ္ပါတ္။ ျမန္မာ့ လမ္းေဘး အစားအစာမ်ားကို ေသခ်ာ ေရတြက္မယ္ဆိုရင္ အမ်ိဳးေပါင္း ၁၀၀ မက ရွိပါလိမ့္မယ္။

စကၤာပူလို ႏိုင္ငံရပ္ျခားမွာ ၆ လေလာက္ေနထိုင္ျပီး ျမန္မာ့ လမ္းေဘးအစားအေသာက္ေတြကို လြမ္းေတာ့ အသုပ္ဝယ္စားလိုက္တာ ၇ ရက္ ဝမ္းေလ်ာရတဲ့ ျဖစ္ရပ္မ်ိဳးကို ေရႊျမန္မာ အခ်ိဳ႕လည္း ၾကံဳဖူးၾကပါလိမ့္မယ္။ ႏို္င္ငံရပ္ျခား တိုင္းတပါးကေန ျမန္မာျပည္ ေရာက္လာတဲ့ ႏိုင္ငံျခားသားမ်ား အေနနဲ႔လည္း Food Poison ျဖစ္လို႔ ေဆးရံု၊ ေဆးခန္းေတြကို သြားေနၾကတာ ေဆးရံုၾကီးေတြ၊ နာမည္ၾကီး ေဆးခန္းေတြမွာ ပံုမွန္ ျမင္ရပါလိမ့္မယ္။ တကယ္တမ္း ၾကည့္လိုက္တဲ့အခါ ျမန္မာ့ ရိုးရာ အစားအစာေတြဟာ စားခ်င္စဖြယ္အင္မတန္ ေကာင္းေသာ္ျငား စားျပီးရင္ ၾကံဳရမယ့္ ဝမ္းပ်က္ဝမ္းေလ်ာ၊ အစာအဆိပ္သင့္ျခင္း အစရွိသျဖင့္တို႔ကို ၾကံဳရန္ မ်ားပါတယ္။

ဒီေတာ့ မိတ္ေဆြေတြက ေျပာပါတယ္။ ငါတို႔က် ဘာမွ မျဖစ္ဘူး မင္းက ျဖစ္တယ္ေပါ့။ တကယ္တန္းက်ေတာ့ local က လူမ်ားက immune ျဖစ္သြားတာပါ။ ဒီအစားေသာက္ေတြကို ေန႔စဥ္စားသံုးျခင္းေၾကာင့္ ကိုယ္တြင္းမွ ေသြးျဖဴဥမ်ားက တိုက္ျဖတ္ျခင္း၊ ခုခံျခင္းတို႔ကို လံုးဝ မလုပ္ေပးေတာ့ပဲ သူ႔ေနရာနဲ႔သူ ဓာတ္ေတြကို ဥထားေစဖို႔ လမ္းေၾကာင္း ဖြင့္ေပးလိုက္ျခင္းပါ။ လမ္းေဘးအဆီေၾကာ္ မ်ားစြာ စားသံုးသူဟာ ႏွစ္ၾကာေလေလ ကိုယ္တြင္း တစ္ေနရာမွာ ကင္ဆာ အၾကိတ္ျဖစ္ေအာင္ စုထားေလေလ ျဖစ္ပါတယ္။ အခ်ိဳမွုန္႔ပါေသာ အစားအေသာက္မ်ားကို ေန႔စဥ္စားသံုးသူဟာ အရိုးေပ်ာ့ေရာဂါ၊ ေလျဖတ္ေရာဂါ၊ ဥာဏ္ထိုင္းေရာဂါ၊ အယ္ဇိုင္းမားတို႔ ျဖစ္ဖို႔အတြက္ disease ေတြကို စုစည္းေပးေနျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။

စာေရးသူအေနနဲ႔လည္း လမ္းေဘးစာ လံုးဝမစားေတာ့ဘူးလို႔ စိတ္ဒုန္းဒုန္းခ်ျပီး တစ္ႏွစ္ေလာက္ေနလာႏိုင္ျပီး တစ္ရက္က် ျမိဳ႕ထဲမွာ လမ္းေဘးတစ္ေနရာမွာေရာင္းတဲ့ ပုရစ္ေက်ာ္ကို ဝယ္စားမိပါတယ္။ ကိုယ္တိုင္က အားကစားလိုက္စားသူ ျဖစ္တာေၾကာင့္ သံုးရက္ေလာက္ ဓာတ္စားေသာက္ျပီးေတာ့ ဝမ္္းေလွ်ာျခင္းကို ေျဖရွင္ႏိုင္ခဲ့ပါတယ္။ ဒီေတာ့ အေဖနဲ႔ ေျပာပါတယ္။ ဒါဆုိ မင္းဆက္စားလို႔ရျပီတဲ့။ ဘာလို႔လဲလို႔ က်ေနာ္က ထပ္ေမးေတာ့ သူက ေျဖတယ္။ အဲ့လို႔ပဲ မစားတာၾကာျပီး ခုမွ ျပန္စစားလို႔ ျဖစ္တာ။ ဒီတိုင္း ဆက္စားသြားရင္ ဘာမွ မျဖစ္ေတာ့ဘူး လို႔ ဆုိပါတယ္။

ဘုရားဘုရား။ ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာလူမ်ိွဳးမ်ား ေရာဂါကို immune ျဖစ္ေအာင္ အသက္ရွင္ေနထိုင္ေနၾကတာ အင္မတန္ ေၾကာက္စရာ ေကာင္းပါတယ္။ ႏိုင္ငံတကာမွာ ဖြံ႔ျဖိဳးတုိးတက္မွုေၾကာင့္ လူသားေတြ သက္တမ္း ရွည္လာတာနဲ႔အမွ် ျမန္မာဟာ သက္တမ္းတုိလာပါတယ္။ အသက္ ၆၀ ေလာက္ရွိျပီဆုိရင္ကို ဆံုးခန္းတိုင္ေတာ့မလား ေၾကာက္ေနၾကရပါတယ္။ တကယ္တန္းလူဆုိတာ ေသခ်ိန္တန္ရင္ အခုလည္းေသသြားႏိုင္ပါတယ္။ တို႔အဖြားေတြမ်ား တစ္သက္လံုး ဒီအစာေတြစားလာတာ၊ ေဆးလိပ္ေသာက္လာတာ၊ ခု အသက္ ၈၀ ေက်ာ္ထိ ဘာမွ မျဖစ္ဘူးလို႔လည္း အခ်ိဳ႕ေတြ ေျပာေကာင္းေျပာပါမယ္။ ဟုတ္ကဲ့။ ကမၻာမွာ လူေပါင္း ၇ ဘီလ်ံမွာ လူအနည္းစု ကံေၾကာင့္ေသာ္လည္းေကာင္း အသက္ရွည္ရကိန္းေတြ ရွိပါတယ္။ Scientic နည္းက်က် ေတြးမယ္၊ တြက္မယ္ဆုိရင္ လူတစ္ေယာက္ဟာ မက်န္းမာတာ စားရင္ အေသေစာမွာ ၾကိမ္းေသ ပါတယ္။ ဒီေတာ့ မက်န္းမာေစတာ ဘာေတြလဲ –

– စားအုန္းဆီ၊ ႏွစ္ျပန္ဆီ

စားအုန္းဆီဟာ ေစ်းသက္သာပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ မ်ားမ်ား စားရင္ က်န္းမာေရး ေဘးထြက္ဆုိးက်ိဳး မ်ားပါတယ္။ လမ္းေဘးစာမ်ားဟာ ေစ်းသက္သာေစရန္အတြက္ စားအုန္းဆီကို အသံုးျပဳပါတယ္။ အုိေက။ စားအုန္းဆီသံုးလည္း မေရွာင္ႏုိင္ေတာ့ စားမယ္ေပါ့။ မရေသးပါ။ ဘာေၾကာင့္လဲဆုိ ယင္း စားအုန္းဆီကိုေတာင္မွ တစ္ပတ္လံုး မလွဲပဲ သံုးေနၾကျခင္းေၾကာင့္ ဘယ္လိုမွ က်န္းမာေရး မညီညြတ္ေစ ပါဘူး။ မဲညစ္သြားတဲ့ ဆီေတြကို ျဖဴေအာင္ လုပ္တဲ့ ေဆးေတြလည္း အမ်ားၾကီး ရွိပါတယ္။ သံပုရာရည္ညစ္လိုက္ရင္လည္း မဲတာေတြ အနယ္ထုိင္ျပီး ယင္း အမဲေရာင္ေတြကို ဖယ္လိုက္ရင္ အျဖဴတိုင္း ျပန္ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ က်န္ရွိတဲ့ ဆီဟာ စားရန္သင့္ေတာ္တဲ့ ဆီမဟုတ္ေတာ့ ပါဘူး။ စားရင္ အဆိပ္ျဖစ္ေစမယ့္ ဆီေတြသာ ျဖစ္ပါေတာ့တယ္။

– အခ်ိဳမွုန္႔

ျမန္မာ့ အစားအေသာက္မ်ားဟာ အခ်ိဳမွုန္႔ရဲ႕ လြမ္းမုိးျခင္းကို ခံရတာ လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေပါင္း ၃၀ မကေတာ့ ပါဘူး။ ဟင္းခ်ိဳမွုန္႔ေခၚ MSG ဟာ လူကို အတိတ္ေမ့ျခင္း၊ ဦးေႏွာက္ခ်ိဳ႕ယြင္းျခင္း၊ ေလျဖတ္ျခင္း၊ ႏွလံုး ေသြးတိုးျဖစ္ေစျခင္းအျပင္ ေျမာက္မ်ားစြာေသာ က်န္းမာေရး ေဘးထြက္ဆုိးက်ိဳးျဖစ္ေပါတယ။္ အဆုိးဆံုးကေတာ့ လူေတြကို ဥာဏ္ထိုင္းေစျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။

– ေဆးသၾကား

လမ္းေဘးမွာ ခ်ိဳပါတယ္ဆုိတဲ့ ျမန္မာမွုန္႔အခ်ဳ႕ိမွာ ေဆးသၾကားကို ေျမာက္မ်ားစြာ အသံုးျပဳထားၾကပါတယ္။ သရက္သီးဆိပ္ ကို တြန္းလွဲျဖင့္ေရာငး္တဲ့ ေရာင္းသည္ တစ္ေယာက္ ေျပာျပတုနး္က ဆုိရင္ အံ့ၾသသြားပါတယ္။ သူ ဘယ္ေလာက္ေတာင္ ေဆးသၾကားသံုးသလဲဆုိ သူေရာင္းတဲ့ သရက္သီးလွဲက သစ္တိုင္ေတြေတာင္ လွ်ာနဲ႔ လ်က္ၾကည့္ရင္ ခ်ိဳေနတယ္တဲ့။ ခ်ိဳ႕သေယာင္လုပ္ထားတဲ့ ေဆးသၾကားေတြဟာလည္း အခ်ိဳ႕မွုန္႔နဲ႔မထူးမျခားနား က်န္းမာေရး ဆုိးက်ိဳး ရွိေစ ပါတယ္။

– မသန္႔ရွင္းမွု

ေဆးသၾကား၊ အခ်ိွဳ႕မွုန္႔၊ ႏွစ္ျပန္၊ ဆယ္ျပန္ဆီမ်ား သံုးမွုအျပင္ အသံုးျပဳတဲ့ ဟင္းရြက္၊ အသီး၊ အစာပလာမ်ားလည္း ေသခ်ာမေဆးပဲ ထည့္သံုးၾက ပါတယ္။ ေရာင္းသူ၊ ေၾကာ္သူ စီမံသူကိုယ္တိုင္ကလည္း လက္မေဆးပဲ လုပ္တယ္။ ေရကိုလည္း ဆယ္ျပန္ အျပန္တစ္ရာ သံုးပါတယ္။ ဒီေတာ့ သန္႔ရွင္းမွုရွိသလားေမးရင္ အမွတ္က သုည ပါပဲ။

ဒါေတာင္ အျခား ခ်န္ထားတဲ့ အခ်က္ေတြမ်ားစြာ ရွိပါတယ္။ မမဲ့တဲ့ ငွက္ေပ်ာသီးကိုမွည့္ေအာင္ ေဆးရည္စိမ္တာေတြ၊ ဓာတုဟင္းခတ္ေမြးၾကိဳင္ေတြ၊ ငပိတ္ကို ခပ္ျမန္ျမန္ ျဖစ္ဖို႔သံုးတဲ့ chemical ေတြ၊ ျမစ္ခ်ဥ္ကို အေရာင္ရႊင္ေစဖုိ႔ သံုးတဲ့ ဓာတု ေဆးရည္ေတြ ေျပာမယ္ဆုိရင္ ျမန္မာျပည္မွာ သန္႔ရွင္းပါတယ္ ဆုိတဲ့ အစားအစာဟာ အင္မတန္ ရွာရ ပါတယ္။ သန္႔ရွင္းတယ္ဆုိရင္ေတာင္ အခ်ိဳမွုန္႔ ေရွာင္တဲ့ အစားအစာ ရွာရခက္ပါေသးတယ္။

ကဲ။ ဒီေတာ့ ဘာလုပ္ၾကမလဲ။ ေရာင္းသူမ်ားကလည္း က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္တဲ့ အစားအေသာက္မ်ား ေရာင္းခ်ႏိုင္ဖို႔အတြက္ ၾကိဳးစားရပါမယ္။ ဆီသန္႔သံုးျခငး္၊ အခ်ိဳမွုန္႔ေရွာင္ျခင္းတို႔က အစပိုင္းမွာ ခက္ပါတယ္။ ေဖာက္သည္ေတြ နည္းေကာင္း နည္းသြားႏုိင္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ မိမိဟာ ေစတနာအမွန္ျဖင့္ သူတစ္ဖက္သားကို ေကာင္းေစျခင္း အက်ဳိးငွာ ေရာင္းခ်တဲ့ သမာအာဇီဝ ျဖစ္တာေၾကာင့္ ဘယ္ေတာ့မွ မဆင္းရဲတာ အာမခံ ပါတယ္။ အေလးမခိုးပဲ သမာသမတ္က်က် ေရာင္းခ်လို႔ သူေဌးျဖစ္သြားတဲ့ အသီးေရာင္းတဲ့ လမ္းေဘးေစ်းသည္ သူငယ္ခ်င္းတစ္ဦး ရွိပါတယ္။ စိတ္ဓာတ္က အသက္ေမြးဝမ္းေက်ာင္းမွာ အေရာင္းပါပံုကို ေျပာခ်င္တာပါ။ ျမန္မာအစားအစာေတြဟာ တကယ္ ေစတနာထားရင္ ကမၻာေက်ာ္မယ့္အစားအစာမ်ား ျဖစ္ပါတယ္။ ထိုင္းႏိုင္ငံက Street Food မ်ားဟာဆုိရင္လည္း နာမည္ၾကီးလွ ပါတယ္။

စားသံုးသူမ်ားကလည္း စားခ်င္တဲ့စိတ္၊ အရသာကို ခံစားတဲ့ စိတ္တုိ႔ကို ထိမ္းႏုိင္ဖို႔ လိုအပ္ ပါတယ္။ မထိမ္းႏိုင္လို႔ စားလည္း စာေရးသူ မတားႏိုင္ပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္က် မိမိဟာ သာမန္လူေတြထက္ အေသေစာမယ့္သူတစ္ေယာက္အျဖစ္သာ ခံယူထားပါတယ္။ အဲ့လိုမဟုတ္ရင္ က်န္းမာေစတဲ့ သန္႔ရွင္းတဲ့ အစားအေသာက္မာ်းကိုသာ ရွာစားရန္ သင့္ေလ်ာ္အပ္ပါေပတယ္။ ဆုိင္ၾကီးလည္း အခ်ိဳမွုန္႔မသံုးဘူး မထင္ပါနဲ႔။ သံုးၾကတဲ့ဆိုင္မ်ား အင္မတန္မ်ားပါတယ္။ ဒီေတာ့ ကိုယ္တာဝန္က ဘာပဲ မွာမွာ အခ်ိဳ႕မွုန္႔ ထည့္သံုးျခင္း ရွိမရွိကုိ ေသခ်ာ စစ္ေဆးဖုိ႔ပါ။ တရုတ္ျပည္မွာဆုိရင္ ဆင္းရဲသားအစားအစာေတြပဲ အခ်ိဳ႕မွုန္႔သံုးျပီး အလယ္လတ္တန္းနဲ႔ ခ်မ္းသာသူမ်ားဟာ ဆင္းရဲသားမ်ား စားတဲ့ စားေသာက္ဆိုင္ေတြကို ေရွာင္ေနၾက ပါျပီ။ စကၤာပူတို႔လို တိုင္းျပည္ဆုိရင္ သံုးခြင့္ လံုးဝလံုးဝ မရွိတဲ့ ႏိုင္ငံ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေတြကို သိထားေစခ်င္ပါတယ္။

ျမန္မာျပည္သူမ်ား စိတ္ခ်မ္းသာ၊ ကိုယ္က်န္းမာ ရွိေစဖို႔ ေစတနာျဖင့္ ႏိုးေဆာ္တိုက္တြန္း ေရးသားလိုက္ရ ပါတယ္။

ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ မိခင္တစ္ဦးအေနနဲ႔ ဘယ္လိုငါးအသားကို စားသုံးသင့္သလဲ

eating-fish-pregnant.jpg

ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ အမ်ဳိးသမီးေတြနဲ႔ ကေလးငယ္ေတြအတြက္ ငါးမွာ ပါဝင္တဲ့ မာက်ဴရီ (ဦးေႏွာက္ႏွင့္ အာရုံေၾကာ ထိခိုက္ေစတဲ့အဆိပ္) အႏၱရာယ္ရိွေၾကာင္းကို သင္ၾကားဖူးမွာပါ။ ဒါေပမယ့္ သင္ဟာ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေနတဲ့သူ၊ ကေလးႏို႔တိုက္ေနတဲ့သူ သို႔မဟုတ္ မၾကာခင္ကေလးယူမယ့္သူ ျဖစ္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ငါးအသား ဘယ္ေလာက္အခ်ဳိးအဆထိ စားသုံးသင့္လဲဆိုတာ သိထားသင့္ပါတယ္

မာက်ဴရီပါဝင္ႏႈန္းမ်ားျပီး ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္ေတြအေနနဲ႔ ဆက္ျပီး ေရွာင္သင့္တဲ့ ငါးအမ်ဳိးအစား ၅ မ်ဳိးမွာ tilefish၊ ငါးမန္း၊ ႏႈတ္ခမ္းဓါးကဲ့သို႔ ခြ်န္ထက္တဲ့ငါး (swordfish) နဲ႔ အေရခြံပါးတဲ့ ငါး(King Mackerel) စတဲ့ ငါးေတြျဖစ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္ေတြအေနနဲ႔ တစ္ပတ္မွာ တူနာငါး ၆ ေအာင္စထက္ မစားသုံးသင့္ပါဘူး။ ေခ်ာင္း၊ အင္းအိုင္ေတြကေန ဖမ္းထားတဲ့ ငါးစားသုံးျခင္းကိုေတာ့ သတိထားရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေရေနသတၱဝါေတြ စားသုံးျခင္း သီးသန္႔အၾကံေပးသူနဲ႔ မေဆြးေႏြးဖူးဘူးဆုိရင္ သင့္အေနနဲ႔ တစ္ပတ္မွာ ငါး ၆ေအာင္စသာ စားသုံးဖို႔ ကန္႔သတ္ထားသင့္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ငါးေျခာက္၊ ငါးကင္ေတြမွာ မ်က္စိနဲ႔ မျမင္ႏိုင္တဲ့ ေရာဂါပိုးေတြ ပါဝင္ႏိုင္တဲ့အတြက္ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္ေတြနဲ႔ အရြယ္မေရာက္ေသးတဲ့ ကေလးငယ္ေတြ စားသုံးရန္ မသင့္ေလ်ာ္ပါဘူး။

ကိုယ္ဝန္ေဆာင္အမ်ဳိးသမီးေတြ စားသုံးရန္ သင့္ေတာ္ျပီး မာက်ဴရီအနည္းငယ္သာ ပါဝင္တဲ့ အသားေတြကေတာ့ ပင္လယ္ငါးၾကီး၊ ပုဇြန္တုတ္ၾကီးမ်ား၊ တူနာငါး၊ ငါးခူ နွင့္ ဆယ္မြန္ငါးတို႔ျဖစ္ၿပီး ဒီငါးေတြကို သင့္ေတာ္သလို စားသုံးႏိုင္ပါတယ္။

Ref:.womenshealthmag.com

အသားအေရလွပေစတဲ့ အစားအစာ ၅မ်ဳိး

chocolate.jpg

သင့္ေတာ္တဲ့အစားအေသာက္ေတြက က်န္းမာေရးေကာင္းမြန္ေစရုံတင္မကပါဘူး။  အရြယ္ႏုပ်ဳိေစတာကိုလည္း ေတြ႕ရပါလိမ့္မယ္။ ဒါေပမယ့္ ပ်င္းေနလို႔မရပါဘူး။ ကိုယ့္အသားအေရ နဲ႔ က်န္းမာေရးအတြက္ ကိုက္ညီတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို အခ်ိန္ေပးျပီး စဥ္းစားရမွာပဲျဖစ္ပါတယ္။ သင့္အတြက္ အခ်ိန္ကုန္သက္သာေစျပီး အသားအေရလွပေစႏိုင္တဲ့ အစားအစာ (၅)မ်ဳိးကို ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

၁။ မုန္လာဥနီ

အျမင္အာရုံအတြက္ ေကာင္းတယ္ဆိုျပီး နာမည္ၾကီးတဲ့ အစားအစာတစ္ခုပါ။ ျပီးေတာ့ ဗိုင္တာမင္-ေအ ပါဝင္တဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ က်န္းမာေရးအတြက္ အင္မတန္သင့္ေတာ္တဲ့ အစားအစာျဖစ္သလို ဆံပင္ေတြကိုလည္း ေတာက္ေျပာင္ေစပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ လိေမၼာ္ေရာင္ ေတာက္ေတာက္နဲ႔ မုန္လာဥနီကို ပုံမွန္စားေသာက္ဖို႔ သင္ေရြးခ်ယ္ႏိုင္ပါတယ္။

၂။ ေခ်ာကလက္

ႏွလုံးေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးတဲ့ အစားအစာျဖစ္ပါတယ္။ ကိုကာထဲမွာပါဝင္တဲ့ Flavonoidက ပ်က္ဆီးသြားတဲ့ဆဲလ္ေတြကို ျပန္လည္ျပဳျပင္ေပးပါတယ္။ သတိထားရမွာကေတာ့ ေခ်ာကလက္ေတြဟာ ထုတ္လုပ္ပုံခ်င္း မတူၾကပါဘူး။ သင့္အသားအေရနဲ႔ က်န္းမာေရးအတြက္ ညီညြတ္မယ့္အမ်ဳိးအစားကေတာ့ ပါဝင္ပစၥည္းနည္းတဲ့ dark chocolate ကိုေရြးခ်ယ္ဖို႔ အၾကံေပးလိုက္ပါတယ္။

၃။ ၾကက္ဥ

သံဓါတ္နဲ႔ B-complex မ်ားမ်ားပါဝင္တဲ့ အစားအစာမို႔လို႔ တြန္႔ေနတဲ့အေရျပားကို တင္းတင္းေလး ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ေဆးပညာအရ ဗိုင္တမင္-ဘီဟာ အေရျပားနဲ႔ ဆံပင္အတြက္ အဓိကအေရးၾကီးတဲ့ ဗိုင္တီမင္ျဖစ္ပါတယ္။

၄။ အာလူး

အနီေရာင္ Lycopene ေတြပါဝင္တဲ့အတြက္ ျဖာက်လာတဲ့ ေနေရာက္ျခည္ေတြ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း မထိုးေဖာက္ႏိုင္ဖို႔ ကာကြယ္ေပးတဲ့ အစားအစာျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုလိုခ်င္တာကေတာ့ UV ကာကြယ္ႏိုင္ဖို႔ စားသုံးသင့္တဲ့ အစားအစာျဖစ္ပါတယ္။

၅။ မာလကာသီး

ဗိုင္တမင္-စီ အျပည့္ပါတဲ့အတြက္ အေရျပားေခ်ာေမြ႕ေစတဲ့ အသီးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ပန္းေရာင္ မာလကာသီးေတြမွာ Lycopene ပါဝင္တာေၾကာင့္ သင့္အသားအေရ ေခ်ာ့ေမြ႕ေစျပီး ေနေလာင္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးမွာလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ သင္ေစ်းဝယ္ဖို႔ထြက္ျပီဆိုရင္ ေမ့မထားသင့္တဲ့ အစားအစာတစ္မ်ဳိးပဲျဖစ္ပါတယ္။

Ref:herworldplus.com

စမံုနက္ပင္ရဲ႕အသံုး၀င္ပံု

fennel.jpg

စမံုနက္ရဲ႕ အရသာကိုလူတုိင္းမႀကိဳက္ၾကပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ စမံုနက္က အမ်ိဳးသမီးမ်ား လစဥ္ ဓမၼတာမလာမီ ကိုက္ခဲျခင္းကို ေက်ာ္လြန္ေစႏုိင္ပါတယ္။ စမံုနက္က အမ်ိဳးသမီးမ်ားမွာရွိတဲ့ လိင္နဲ႔ပတ္သက္တဲ့ ဟိုမုန္းဓါတ္ကို ထိန္းညွိေပး ပါတယ္။ အမ်ိဳးသမီးထုရဲ႕ ၄၀ ရာခိုင္ႏႈန္းက ဓမၼတာမလာမီ ကိုက္ခဲျခင္းက သူတုိ႕ရဲ႕ ဘ၀အရည္အေသြးကို ထိခိုက္ေစပါတယ္လုိ႔ ေျပာပါတယ္။ ဒီံထက္ ဆိုးဆိုး၀ါး၀ါး ခံစားရတဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြကေတာ့ အဲဒီအခ်ိန္မွာ စိတ္တုိလြယ္ေနတတ္ၿပီး စိတ္က် ေ၀ဒနာကို ျပင္းျပင္းထန္ထန္ ခံစားေနရပါတယ္။

ေနာက္တစ္ခုက ႏြယ္ခ်ိဳလိုအရသာမ်ိဳးရွိတဲ့ အေစ့ေတြကို စားေပးျခင္းျဖင့္ အမ်ိဳးသမီးမ်ားရဲ႕ စိတ္အားငယ္ျခင္း၊ စိတ္ပ်က္ခ်င္း စတဲ့ေ၀ဒနာေတြကို သက္သာေစၿပီး အလုပ္လုပ္ရတာ ပိုၿပီး အဆင္ေျပေစပါတယ္။

၀န္ထမ္းနယ္ပယ္မွာလဲ အမ်ိဳးသမီးထုရဲ႕ အင္အားက မေသးတာမို႔ က်န္းမာေရး ဆုိင္ရာ ပ်က္ရက္ေတြနဲ႔ ထုတ္ကုန္ေတြေလ်ာ့နည္း ရတဲ့အတြက္ စီးပြားေရးဆုိင္ရာ ရိုက္ခတ္မႈေနနဲ႔ ႏွစ္စဥ္ တစ္ႏွစ္ကို ေပါင္၃၀၀၀ ေလာက္ ဆံုးရံႈးပါတယ္။ ဒီအတြက္ ေဆး၀ါးမွီ၀ဲေပမယ့္ အလုပ္မျဖစ္တာေတြ ၊ ေဘးထြက္ဆုိးႀကိဳးေတြလဲ ေတြ႕ရပါတယ္။

အီရန္ႏုိင္ငံက သိပၸံပညာရွင္ေတြက စမံုနက္ကို အမ်ိဳးမ်ိဳးေသာ ေဆးေဖာ္စပ္ရာ ေနရာေတြမွာ အသံုးျပဳပါတယ္။ Urmia တကၠသိုလ္မွ ေလ့လာသူ Hassan Pazoki က “စမ္းသပ္မႈ (၈)ပတ္အၾကာအၿပီးမွာေတာ့ ေရာဂါလကၡဏာျပင္းထန္မႈ ေလ်ာ့က်သြားၿပီး ဒီ့အတြက္ေၾကာင့္ပဲ သူတုိ႕ရဲ႕အလုပ္ကို ျပန္လည္အာရံုစိုက္ႏုိင္ခဲ့ၾကတယ္။ မိသားစု ၊ သူငယ္ခ်င္းမိေဆြေတြနဲ႔လဲ ပံုမွန္ဆက္ဆံေရးကို ျပန္လည္တည္ေဆာက္ႏုိင္ခဲ့ ၾကတယ္” လို႕ ေျပာသြားပါတယ္။Ref:mailOnline

Translate By: Htet Hsu Pai

ဒီအခ်က္ ၅ ခ်က္ကုိ လက္မခံသေရြ႔ အခ်စ္စစ္ကုိ ရွာေတြ႔ႏုိင္မည္ မဟုတ္

rebuilt.jpg

သင့္ဘ၀မွာ အခ်စ္စစ္ကိုသာ ေတာင္းတခဲ့ေပမယ့္ ၾကံဳလာရတဲ့ အရာေတြက အတုေတြခ်ည္း ျဖစ္ေနပါသလား။ ခုလိုမ်ိဳး ၾကံဳေတြ႕ခဲ့ရျပီဆုိရင္ သင္ကိုယ္တုိင္ လုပ္ေဆာင္ၾကည့္ရမယ့္၊ လက္ခံက်င့္သံုးရမယ့္ အခ်က္ (၅)ခ်က္ရွိေနပါတယ္။ သင္ဟာ ဒီအခ်က္ေတြကို လက္မခံသေရြ႔ အခ်စ္စစ္ကုိ ရွာေတြ႔ႏုိင္မွာ မဟုတ္ပါဘူး။

၁)အခ်စ္စစ္ဆုိတာ အျမဲလြယ္လြယ္ကူကူရႏုိင္တယ္လုိ႔ ထင္တတ္ၾကေပမဲ့ အခ်စ္စစ္ကိုရဖုိ႔အတြက္ ၾကိဳးစားဖုိ႔ လုိပါတယ္။ အခ်စ္စစ္ကုိ ရဖုိ႔ ပင္ပန္းေကာင္းပင္ပန္းႏုိင္ေပမဲ့ ထုိက္တန္တယ္ဆုိတဲ့ ခံစားခ်က္မ်ဳိးရရွိမယ္ဆုိတာ ကုိလက္ခံထားဖို႔လိုပါတယ္။

၂)အခ်စ္စစ္မွာ စည္းတစ္ခုရွိသင့္တယ္ဆုိတာကို လက္ခံရပါမယ္။ လူတစ္ေယာက္ကုိ ခ်စ္မိျပီဆုိတာက အဲ့ဒီလူတစ္ေယာက္ကို အပုိင္ဝယ္လိုက္တာ မဟုတ္ပါဘူး။ သူ႕ကုိ ကုိယ္ပုိင္တဲ့ ပစၥည္းတစ္ခုလုိ သေဘာထားလို႔ မရပါဘူး။ သူနဲ႔ကုိယ္နဲ႔ ၾကားမွာ အေလးထားမႈဆုိတဲ့ စည္းတစ္ခု ရွိဖုိ႔လုိပါတယ္။

၃)အခ်စ္စစ္ကေပးတဲ့ ဆက္ဆံေရးမွာ ပြင့္ပြင့္လင္းလင္း ဆက္ဆံႏုိင္ဖုိ႔ လုိပါတယ္။ အဆင္မေျပတာ တစ္ခုခုၾကဳံလာရင္ လ်စ္လ်ဴရႈေနတာထက္ ေျဖရွင္းႏုိင္္တဲ့ ဆက္ဆံေရးအျဖစ္ လက္ခံႏိုင္ရပါမယ္။

၄)အခ်စ္စစ္မွာ သူမ်ားအတြက္ပဲ ရွင္သန္ေနဖုိ႔ မဟုတ္ဘဲ ကုိယ္ပုိင္ရည္ရြယ္ခ်က္ တစ္ခုရွိရပါမယ္။ ဘယ္လုိ အေၾကာင္းပဲ ရွိရွိ ဘဝမွာ ကိုယ္တုိင္ျဖစ္ေအာင္ လုပ္ခ်င္တဲ့ ရည္ရြယ္ခ်က္ တစ္ခုရွိဖုိ႔လုိပါတယ္။

၅)အခ်စ္ဆုိတာ နာက်င္စရာမဟုတ္ပါဘူး။ အခ်စ္ေၾကာင့္ နာက်င္ရတယ္ဆုိတဲ့ သီခ်င္းေတြကို ၾကားဖူးၾကမွာပါ။ တကယ္ေတာ့ အခ်စ္ဆုိတာ နာက်င္ေစဖုိ႔ မဟုတ္ပါဘူး။ ေကာင္းမြန္တဲ့ ခံစားခ်က္ရရွိေစဖုိ႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ကုိယ့္ကုိနာက်င္ေစတဲ့ အခ်စ္ဆုိရင္ေတာ့ ဒါက အခ်စ္စစ္မဟုတ္ပါဘူး ဆုိတာ လက္ခံထားပါ။

Ref:higherperspectives

အလုပ္ခြင္ႏွင့္ အေသာက္အစား

6379059343_c24266f686_b

၁၉၉၀ ခုႏွစ္ေနာက္ပိုင္းေလာက္ကစၿပီးေတာ့ လုပ္ေဖာ္ကိုင္ဖက္မ်ား အခ်င္းခ်င္း အလုပ္ဆင္းခ်ိန္မ်ားမွာ ဘီယာဆုိင္ (သို႔) ကလပ္တစ္ခုခုသြားျခင္း၊ သမီးရည္းစားမ်ားက ေန႕လည္စာ အျပင္မ်ားခ်ိန္းၿပီးစားတာမ်ိဳးဟာ ယဥ္ေက်းမႈတစ္ခုလုိမ်ိဳး ထြန္းကားလာ ပါတယ္။ေသာၾကာေန႕လုိညမ်ိဳးမွာ အျပင္ထြက္လည္တာမ်ိဳးကလဲ ေခတ္စားလာ ပါတယ္။ ဒီအခါ စဥ္စားသင့္တာက ကိုယ္တုိင္ကေျပာင္းလဲရမွာလား ၊ ဒါမွမဟုတ္ ယဥ္ေက်းမႈကိုပဲ ေျပာင္းပစ္ရမွာလားဆုိတာကိုပါပဲ။

အလုပ္ခြင္မွာ တရား၀င္အရက္ေသာက္ခြင့္ ျပဳထားတဲ့အလုပ္က (၉)ရာခိုင္ႏႈန္း ေလာက္ပဲ ရွိပါတယ္။ အလုပ္ခြင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက အလုပ္သမားေတြကို အေသာက္အစားနဲ႕ပတ္သက္တဲ့ အေၾကာင္း အသိပညာေပးပို႕ခ်မႈ မရွိတာမ်ားပါတယ္။ ဒီေတာ့ အလုပ္ခြင္မွာ အရက္မေသာက္ဖုိ႕ (သို႔)မူးယစ္ေဆးမသံုးစြဲဖို႕ သတိေပးခ်က္ စာတမ္း တစ္ေၾကာင္းႏွစ္ေၾကာင္းေလာက္ေတာ့ ကပ္ထားသင့္ပါတယ္ ။

အကယ္၍ အလုပ္သမားတစ္ေယာက္ဟာ အေသာက္အစားေၾကာင့္ျပႆနာ တစ္စံုတစ္ရာျဖစ္မယ့္ လကၡဏာမ်ိဳးျပေနၿပီဆုိရင္ေတာ့ အလုပ္ခြင္မွာ သူလုိက္နာရမယ့္ စည္းကမ္းအခ်ိဳ႕ကို ႀကိဳတင္ရွင္းျပသင့္ပါတယ္။ ဒါဟာ ျပႆနာျဖစ္မွ ထုတ္ပစ္တာထက္ စာရင္ ပိုမိုသင့္ေတာ္တဲ့နည္းလမ္းပါ။

မိမိရဲ႕ အလုပ္ခြင္ျပင္ပအခ်ိန္အပန္းေျဖျခင္းကို မကန္႔ကြက္ေပမယ့္ အလုပ္အေပၚ အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈ မျဖစ္ေအာင္ထိန္းသိမ္းဖို႕ေတာ့ လိုအပ္ပါတယ္။ အလုပ္တာ၀န္ လစ္ဟင္းျခင္းတစ္ခုတည္းေၾကာင့္ မဟုတ္ဘဲ အေသာက္အစားနဲ႕မူးယစ္ေဆး၀ါး အတြက္ ေငြကုန္ေက်းက်မ်ားျခင္းေၾကာင့္ အလုပ္ခြင္မွာ ေငြေၾကးပိုင္းဆုိင္ရာ ျပႆနာ ျဖစ္ျခင္းမ်ိဳး ရွိလာႏုိင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ လူငယ္မ်ားအေနနဲ႔ စိတ္အပန္းေျဖျခင္း နည္းလမ္းေကာင္းတစ္ခုကို ထပ္မံေရြးခ်ယ္ဖို႕ လုိအပ္ေၾကာင္း တင္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။

Ref:The Age